うなぎは京都府、伏見のうな希゛希々花(ののは)京都伏見店 | 旨味を味わううな重

素材の持ち味を深く知っていただくために、最初にかけるタレの量をあえて控えめにしたうな重をお作りしております。食事の中でお客様の好みに合わせて味の濃さを調整できるよう、別添えの追いダレを準備しており、一口ごとに異なる風味の広がりを体験することが可能です。甘辛いタレがふっくらと焼き上がったうなぎの豊かな脂と絡み合うことで、お米の甘みもより一層引き立つ、奥行きのある仕上がりです。和食の真髄に触れる時間を探している方々へ向けて、最後の一口まで飽きることなく楽しんでいただける食事空間を伏見で整えます。

長い歴史を刻んできた古い建物の美しい趣を活かし、天井のあしらいやガラス扉などに昭和以前の面影を色濃く感じられる店内を作り上げました。長時間座っていても身体が疲れにくいよう、クッション性にこだわった椅子を配置しており、ゆったりとくつろぎながらうな重を味わうことが可能です。2階の個室はそれぞれ少しずつ異なる世界観を持たせているため、何度足を運んでも新しい発見を楽しんでいただけます。非日常的なひとときを求める方々へ向けて、目と舌の両方で堪能できるうなぎ料理と上質な空間を伏見でお届けいたします。